取炖锅,除去血污,调料:盐4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大葱20克、姜10克,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤, 将蛇肉切成寸段,鸡和蛇如何做汤,鸡和蛇做汤的方法: 蛇肉去皮, 将老母鸡宰杀去毛,加精盐、味精调味即可,