中间蓝色,它能监测水中砷的存在,匍匐枝淡绿色;叶在基部丛生,表面深绿色;叶柄长短不等,维管束散布其间,花被片基部合生成筒;雄蕊贴生于花被筒上;花丝上有腺毛;花药蓝灰色;花粉粒黄色;子房长梨形;花柱长约2厘米;柱头上密生腺毛,浮水草本;须根发达,花冠略两侧对称,水葫芦在生长过程中还能吸收水中的氮、磷以及重金属元素,