要想纯化膜蛋白必须要用一些detergent增加它们在水里的溶解性，为什么蛋白质结晶难， 有成千上万上的原子运动，所有的蛋白质晶体结构， 选的是最最稳定的部分， 所以说不溶， 每个原子在相对同样的位置。 膜是疏水的磷脂双分子层， 晶体是高度规则的，