小西米还会吸水,中火煮开后倒入小西米,小西米不用清洗;盖上盖子闷15分钟后捞出或沥干水,原理如面条过冷水;然后按照个人口味制作西米露或将其放入冰箱冷冻备用,此时小西米边缘透明,西米是怎么做成的,小西米变得完全透明,水开后转小火,