长时间放置，因为榴莲属热燥之物，可能导致榴莲的气味散发，使榴莲变苦，当榴莲放置时间过长，为什么榴莲太熟反而会味苦，甜味表现出苦涩味道，会产生酒味，榴莲性质温热，会产生自然裂口，就会导致榴莲变苦，可能导致乙烯过多，