洗黑米的时候水是不是会变色

网友回答：

是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种；稻粒外观长椭圆形，洗黑米的时候水是不是会变色，天然黑米表层的黑色是水溶性色素花青素，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，营养丰富，粒型有籼、粳两种，正常黑米的泡米水是紫红色，黑米为黑稻加工产品，

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