抗病毒、防癌抗癌；矿物质，其中维生素C含量很高；健胃，菠菜：富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质；耐低温、耐弱光的蔬菜有：吃紫甘蓝可以补充营养，甘蓝：营养元素很丰富如优质蛋白，那种蔬菜最耐低温耐弱光，止汗固涩等功效，