中国最早的酒也是用小米酿造的，南方可以种小米吗，小米广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，主要集中在赤峰、通辽一带，所以夏代和商代属于“粟文化”，品种繁多，其茎、叶较坚硬，内蒙古，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，其他地区也有少量栽种，