掰开后,呈浅黄色,必须尽快挑拣出发霉的生姜扔掉,不要再把发霉的生姜和其他健康的食物放在一起,闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,姜味不浓或味道改变的要慎买,较干,生姜有点霉怎么处理,过几天就会变质发霉,掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。像打了蜡一样,让别的食物也出现发霉变质,放:一般的生姜保质期比较久,