上盖,步骤:静置约10至14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,沥干;拿到太阳底下晒至略微干,放入大盘子中盖好,准备一个深容器,腌芥菜咸菜的方法:腌好的芥菜咸菜怎么保存,注入洗米水或粘米粉水,腌好的芥菜咸菜密封好,