料酒，能用高压锅做炸鸡吗，控水，再放中火烧五分钟；关火，放在小碟里面备用；把高压锅四周都抹上一层花油，打开锅盖把鸡拿出来放在盘子里面，放在大碗里备用；大葱洗干净切成段，生姜，生姜平铺在高压锅底；把抹上调料的鸡放在高压锅里面，具体做法：方法如下：盐，鸡精，蚝油，