网友回答：
放料酒，把水份炒干；不再放任何调料然后出锅；然后把鸡肉下锅，把干辣椒、花椒放进去炒，辣爆鸡丁怎么做，继续炒，
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放料酒，把水份炒干；不再放任何调料然后出锅；然后把鸡肉下锅，把干辣椒、花椒放进去炒，辣爆鸡丁怎么做，继续炒，