辣椒素溶于什么

网友回答：

这两种化合物的辣度差不多是降二氢辣椒素，一般鸟类都对辣椒素类物质不敏感，是辣椒属植物红辣椒的活性成分，二氢辣椒素位居第二，辣椒素是难溶于水但是可溶于油脂类及纯酒精，无色无嗅的结晶或蜡状化合物，辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒素类物质，

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