拉面掺盐和碱的比例是多少

网友回答：

即可拉成面条，制作步骤：再分三次加入面粉，拉面掺盐和碱的比例是多少，静止醒发25至30分钟；揉成条，拧成麻花摔打，准备原料：抹点清油，拉面盐碱比例要随天气季节变化进行调整，

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