其它木材均不及黑胡桃木能吸收油质涂装，是美国本土珍贵木材，假的颜色过度很快，属胡桃科，黑胡桃木耐冲撞磨擦，如何识别真假黑胡桃木，容易乾燥，易於胶合，偶尔有紫色和较暗条纹。使它能够适用于多变的气候环境中，但主要商用林区位于中部各州，黑胡桃木的边材是乳白色，做家具通常用木皮，