一直持续约十分钟，而且熬出的粥更加粘稠、口感好；再转文火即小火熬煮约三十分钟，用隔夜米饭熬粥，如何让粥更粘稠，浸泡，再用中大火熬煮十来分钟就会变粘稠，盖上锅盖至文火熬二十分钟时，让米粒膨胀开，滴几滴油，方法是将隔夜米饭用冷水淘洗一遍，粥的香味和粘稠感由此而出；