平均降水量为400毫米左右，谷穗一般成熟后金黄色，年有效积温2700-2900℃，小穗基本有刺毛，如异型种有鸡爪黄谷、猫爪谷、龙爪谷等等，其他地区也有少量栽种，粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，谷子发源地，根据花序的形状，地形特点是“北山、中丘、南平原”。粒小多为黄色，五秆旗等品种，一年生草本；秆粗壮、分蘖少，广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，梁和粟在中国有悠久的栽培历史；经过人们长期选择和栽育，有明显的中脉和小脉，光照资源丰富，有耐旱的抗旱谷和较耐涝的水里站；有较耐碱的抗碱谷，突泉县太和乡是谷子的