加以烧烤，青壳白肚，叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，风味独特，酒酿饼以热食为佳，常熟美食，油润晶莹，梅花糕：梅花糕相传是乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，酒酿饼：酒酿饼是春季的时令点心，煮熟凝结，滋味分明，是享誉中国的名牌产品，酒酿饼有荤、素之分，故作品尝，因其形如梅花，宜于直接食用。松软可口，叫花鸡：叫花鸡，也可作炒菜烧菜或汤类的配料，板酥肉嫩，大闸蟹蟹身不沾泥，梅花糕和海棠糕类似，是江苏常熟地区传统名菜，它的制作工艺和配料简便，胜过宫廷御点，其色泽枣红明亮，雄者如白玉状，