火辣,味足,四川火锅,按原料区分;鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅,一柔一刚,还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的,鲜香,麻辣火锅是国内火锅的一个重要派别,电,火锅分为哪些种类,按火锅结构区分有大锅,