网友回答：
主要是脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、纤维素、维生素A、维生素E等，将其分解成小分子化合物，因此花生芽的营养价值很高，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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