明朝时，这道菜名声叫得更响了，南京的鸭子也肥壮无比，北京烤鸭发源地，烤鸭这道菜也被带到了北京，最佳答案南京，将明王朝的首都迁至他的大本营北京，于是这道菜便被命名为“北京烤鸭”，极其美味，后来燕王朱棣登上了皇帝的宝座，南京被称为鱼米之乡的江南大地，御厨将鸭子用炭火烘烤后极其美味。受到了达官贵人的喜爱，到了清代，