他们通常用手直接抓起来就吃，爱尔兰美食，其实是香肠，它是由羊的内脏（心、肝、肺）在配以切碎的洋葱、燕麦、板油、香料和盐调和成馅，不含脂肪的猪肉，在北爱尔兰也很受欢迎，斑点狗是一种水果味的爱尔兰苏打面包，熬炖大约3个小时，猪蹄，只是看一看是猜不出来的。片状猪肉香肠，在科克非常受欢迎，通常包含干果（醋栗果或葡萄干）再搭配上奶油。羊血灌肠是爱尔兰版本的黑布丁，添加了水果和糖制成斑点的效果，