地处长江水系乌江流域和珠江水系北盘江流域的分水岭地带，贵州省最早设立县治的古城之一，荞凉粉、肠旺面、油炸鸡蛋糕、油炸粑稀饭、水晶凉粉、冲冲糕（松糕荸粉）、波波糖、左记豆腐丸子、丝娃娃、怪噜饭、园子、裹卷、夺夺粉、肉饼、锅渣、鸡丁干粉、串串香、烤鱼、砂锅凉粉、小树砂锅、水晶凉粉、冰浆、炒冰、羊肉粉等，素有中国瀑乡、屯堡文化之乡、蜡染之乡、西部之秀的美誉，