正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,天津地区有很多来自各地的商人,也就促使了煎饼果子在天津产生,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料,天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产,但是,煎饼果子发源地,煎饼果子是天津人的小吃,虽然煎饼起源于山东,在天津地区流传着关于这种食物的种种传说,