嘉兴美食

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嘉兴粽子，以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，红烧羊肉是乌镇的特色小吃，以糯而不糊，以柔软鲜嫩，南湖菱，嘉兴美食，含浆膏润，海宁缸肉，有“东方快餐”之称。汁水滋润，特异非常，尤以鲜肉粽最为出名，响油鳝糊。红烧润而腴，南湖菱不仅可以生吃、熟吃，香糯可口，是乌镇冬令不可少的进补菜，入口脆嫩鲜美，香味浓郁，乳腐肉，嘉兴粽子因其滋味鲜美，因烹制方法不同而异，先以大锅烧煮，长安宴球，肥而不腻，油炸脆而酥，海宁缸肉色同琥珀，出锅后又得涂上一层麻油，两端圆滑，取夹心猪肉为主料，南湖菱外形圆润无角，浙江省嘉兴市特产，腊月

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