闷饭，倒入焯好、控干的油菜，五花肉切成与香菇同样大小的丁，用余热继续加热十分钟，用沸水焯一遍后捞进凉水盆浸泡待用，加葱姜末爆香，待肉末变白，香菇去柄，加入适量的盐调味并倒在泡好的米上面。肉闷米饭怎么做，大米淘洗干净，