将茄子切成一指厚的圆片，取出适量肉末，请传授最简单的茄盒子做法，将鸡蛋和淀粉搅拌成糊状，原料：茄子、肉末、鸡蛋、淀粉、盐、味精、花椒面、胡椒粉适量，将夹好肉的茄子放入事先搅拌均匀的鸡蛋淀粉糊内，中间横切一刀，然后放入油锅内小火炸至金黄色时捞出沥油，在锅内加入适量的食用油，