牛肉汤煮开，牛肉捞出晾凉备用；豆腐皮切丝，捞出来在碗里，淮南牛肉汤所需食材：牛肉汤1000克、牛肉500克、粉丝250克、豆皮100克、香菜20克，淮南肉牛汤粉丝用什么做的，将牛肉焯水，摆上牛肉即可，香菜洗净备用；