劣质虾的外壳无光泽,如何辨别天然虾和养殖虾,养殖虾的体色受养殖场底质影响,质地较软,体色变红,齿钝,挑选海虾的技巧如下:虾头、壳身是否紧密附着虾体,人工养殖海虾头部“虾柁”长,新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常,色素斑点清晰明显,人工养殖海虾的须子很长,