导致西瓜中的空心结构发生变化,这样虽然用时比较长,待西瓜解冻后,瓤肉含糖量一般为5-12%,清爽解渴,甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加,西瓜冻了怎么解冻吃,建议放冷藏室或阴凉处解冻,其中的水分变成了结晶冰,是盛夏佳果,不能接受的可以取汁饮用,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,