谁知道做红烧肉怎么上色呀

网友回答：

如上法将肉块入锅炒一下，放入肉块肉块炒至表面肥肉开始出油时，糖完全溶化后，过一会大气泡变成小而密的气泡，此时马上向锅中注入清水，再炒至均匀，当看到锅中白糖基本上溶化时，用锅铲将焦化糖全部溶化即可，谁知道做红烧肉怎么上色呀，糖色上色：放入白糖，

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