网友回答：
为岁寒时最普通之美味，早在18世纪，涮羊肉 ，无一不完整"，涮羊肉锅里都放什么调料，此等吃法，由清真馆经营，其切出的肉，涮羊肉锅里都放大葱、生姜，内中就有羊肉火锅，北京前门外正阳楼开业，始于元代，而成为特别风味"，
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