羊肉上脑是什么部位

网友回答：

适于熘、炒、氽等，因其有肥瘦兼备的特点，羊肉上脑是什么部位，接近头部的肉，羊上脑并不是羊脑，烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合，由于是接近头部故称为上脑。脂肪交杂均匀，

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