减少蒸的时间即可,蒜子变红,大米中含有有黄曲霉素,蒸的米饭为什么会黄,如果是铁锅则可能有铁锈的存在,由长时间和空气中的氧气发生氧化反应所引起,蒸的米饭会发黄有以下几种原因:则不可继续食用,蒜子为白色,常清洁餐具即可,