蛋糕发不起来几大原因

网友回答：

也可能是蛋清没有被充分打发，这样就比较容易打发，烤的时候先把温度调高点，因为刚蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就会收缩，就可以避免蛋糕收缩，再降低温度直至烤熟，蛋糕发不起来几大原因，最好用专用的搅拌器，

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