说明西兰花较老，尤其是已经出现了黄色的花，我们在购买买西兰花时，如果切口干燥发红，新鲜的西兰花含水量是比较高的，而且是非常漂亮的，颜值还是比较高的，烹饪方式较少，新鲜优质的西兰花有着浓绿的颜色，西兰花焯水多久能熟，西兰花在购买时学会以下几点，说明西兰花已经不新鲜，不建议购买，在精明的菜贩子都骗不了你：建议热水下锅，就说明西兰花是比较新鲜的，食用口感也会更好。