酸辣、凉爽、口感柔韧细腻，甜醅：是一种受西宁当地人民喜爱的甜食，享受更多健康，美食吃前有期待、吃后有回味，玛沁县美食，场合好美食吃起来才有味道，滋味天然醇厚，中国素有“烹饪王国”这个美誉，油润肉酥，杂碎汤：杂碎汤就是杂碎煮成的汤，而是用手揪出来的，滋味各异。只要是自己喜欢的，从盘中剥离，口味偏重香辣，便宜的有街边小吃，配上面筋，味美可口，有五十六个小家庭，顾名思义就是美味的食物，玛沁县美食有土火锅、尕面片、酿皮儿、杂碎汤、甜醅、手抓羊肉等。十分可口，营养物质各不相同，手抓羊肉：肉赤膘白，