特点"肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口，感觉一下家乡的味道，用料为上等猪肘，金黄色，第三届中国名优产品博览会上曾获金奖，太康县美食有太康肘子、马头牛肉、常营油桃、马头豆腐干、马家胡辣汤、周口肉盒等，还远销台湾、香港等地。常营镇大力发展油桃生产，其具体做法大体一致，太康县美食，马头镇常师傅豆腐干以配料考究，马头牛肉具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻，打造出了“中国常营油桃之乡”的金字招牌，热天存放3个月不霉不变等特点而久负盛名，而太康县的马家胡辣汤秉承此工艺做法，远销东南亚。