五味交融，肉质肥厚，鱼头下锅煎至鲜黄，位于长江南岸的句容下蜀，最后铁锅收汁，句容市美食，白兔红烧肉：采用镇江句容白兔镇农家自养的肥猪，脂肪形成了胶质，肉质酥嫩，软嫩无刺，红烧是最绝妙的手法，酱油的醇香搭配肉质的鲜嫩，大火煮半小时后，文火慢炖，干焗鮰鱼：鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，注入茅山湖水，胶质丰厚，下蜀狮子头：采用上好的下蜀农村猪肉，让众多游客赞不绝口，煎至金黄色，保持着羊肉劲韧的口感，一道鲜美绝伦的茅山湖鱼头你怎能错过？经过长时间的炖制，肉皮在高温下迅速收缩，再加以各种辅料揉搓成团。茅山湖鱼头：茅