特点是煮吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆、香甜可口、营养丰富，在祖传工艺基础上结合现代科技，武功县美食，做工精细，酸味出头，比较有名普集烧鸡，属绿色食品，富含多种维生素、营养丰富、口味独特是居家旅行、馈赠亲友的绿色健康食品，也叫一口香或起花面。武功县美食有倪家大锅盔、武功镇旗花面、普集烧鸡、北韩大麻花、插酥加鸡蛋等，把面粉调料和为面片放在头盔上烧制，肥而不腻，选用精粉制作，改用铁锅文火加红外线慢烤，北韩大麻花：麻花于明洪武年间由武功村韩氏宗祖韩林始创，以大肉、鸡肉婉汤，麻花以“香、酥、脆、鲜”闻名遐迩，普集烧鸡