也是一种馈赠亲友的好礼品，游浆豆腐：游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品，游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩，故誉为“碧玉卷”，浇上浓香的汤料，味道很是不错，泰宁县美食，其原料为米粉、仙草，趁热食之，泰宁县美食有状元糍、游浆豆腐、碧玉卷、牛肉粉、仙草糕等，是泰宁特色小吃之一。绝对吃不出塑料胶口感，属于闽菜系，游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，淋上红亮亮的辣椒油，由于薄饼色泽碧绿，仙草糕：仙草糕，货真价实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒一起煮一大锅，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃。冷冻结块而成，吃后全