加盖封泥贮存，首先将茭头的根须剪掉， END 总结：以上就是关于茭头怎样腌制的具体操作步骤，茭头怎样腌制，并晾干，加入食用盐、新鲜的红辣椒末、红糖、白酒混合，然后入缸腌制，一共三个步骤，每周用筷子翻动一次。茭头腌制需准备食材：新鲜茭头、食用盐、白酒、红辣椒、红糖，