3 虚蒸3-5分钟涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼身上撒葱姜丝，取出蒸好的鲈鱼倒掉盘中的汤汁，清蒸鱼所需食材有鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油， END 总结：以上就是关于清蒸鱼做法和步骤家常做法的具体操作步骤，将热油淋至鱼身上激发出香味，水开后将鱼放入蒸锅中，鲈鱼洗净，热锅烧油，清蒸鱼做法和步骤家常做法，重新撒上新鲜的葱姜丝， 2 大火蒸制