网友回答：
而在食用前，芥末木耳为什么要开水焯，起到消毒灭菌的作用，其中含有的剩余卟啉会溶于水，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，干木耳是经暴晒处理的成品，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
问答解答
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而在食用前，芥末木耳为什么要开水焯，起到消毒灭菌的作用，其中含有的剩余卟啉会溶于水，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，干木耳是经暴晒处理的成品，