收汁时用勺子舀汁淋一淋鸡身，油下锅烧热， END 总结：以上就是关于油淋鸡的做法的具体操作步骤， 2 倒料汁烧至滚开，加入姜片、泡发好的香菇，油淋鸡的做法，下面是详细操作： 操作/步骤 1 鸡洗净下锅煎盖上锅盖中小火焖煮，油淋鸡需准备食材：三黄鸡、干香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒，