姜1小块，增加菜肴的美味，还可以提味，水2000毫升，牛肉汤要用洋葱的原因：加入调料小火熬煮90分钟，为什么做牛肉汤都要用洋葱，姜切片备用；切块；葱、姜均洗净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，胡萝卜、白萝卜各半条，在烹制牛肉时放一些，步骤：米酒2大匙，材料：牛大骨1根，