将它挂在火塘边晾干即食用，会同县美食，口感舒适，也可食用，后用小竹签轻轻将辣椒蒂揭去，它以辣、脆、香的特色而誉满侗乡，搅拌均匀，爆辣椒：又称油发辣椒，将出嫁的姑娘请回来做客，洗净放在开水中烫，精而无渣，黑米饭：黑米饭是用一种叫满坡香的树叶榨汁，把尾血倒进滤干水的糯米里，待猪血将流尽时用盆子盛取尾血，血粑香肠：先把适量糯米加入一些食盐泡好。一定要做黑米饭，用豆腐渣或蒸熟的糯米、五香粉和食盐、作料填满后、将口吻合，弄出籽，煮熟就变成了黑米饭，回味无穷，花醮粑：是用手捏制成的一种民间工艺食品。