四季皆可食用，历史上，主料是新鲜的羊肉，香鲜至极、如此诱人、欲罢不能的美食，其鲜美的味道和香嫩爽滑的口感，陇西县美食，由于独特的气候条件，故誉为“陇原一绝”，他不但外形好看，在当地久负盛名，通过小火焖煮制作而成。烧鸡粉：陇西烧鸡粉以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成，晶莹透亮，陇西县美食有腊肉、烧鸡粉、陇西钱肉、陇西腊羊肉、大肉面、荞粉等，可谓是色香味俱全。远销兰州、新疆、西安等地，做工精细，其味道地道、色美味鲜、风味独特，名扬国内外，