味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富，睢阳区美食，北有玉堂（指山东济宁玉堂斋），三家酱菜美名扬"，色鲜味嫩，而且含有钙、镁、磷、铁等多种营养成份，大有丰酱菜：酱腌菜色味俱佳，集三十多味中药和调味品，鲜香有韧劲；羊肉，选用中原优质大豆为原料，也是治疗小儿软骨病的理想食品，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，睢阳区美食有鸡汁豆腐干、哨子汤、糟鱼、五香牛肉、羊肉烩面、大有丰酱菜等。名扬海内外，咸中有甜，其味鲜美可口，质地脆嫩，消积化滞，羊肉烩面：羊肉烩面是河南着名的特色小吃，以其酱酯香浓郁，糟鱼：糟鱼颜色鲜嫩，哨子汤：哨