炒蛏子用焯水吗

网友回答：

汤汁不容易渗入，口感更饱满，炒蛏子用焯水吗，而不焯水直接炒的话，将它提前焯水后再炒，杀菌，蛏子焯水后会导致其中的蛋白质变性，将它提前焯水可以帮助杀灭其中的细菌、寄生虫等有害物质，更容易入味，不焯水的好处：焯水的好处：蛏子是常见海鲜的一种，

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